Ismert közmondás „Amit eszel, azzá leszel!”. Az egészséges táplálkozás az év egész folyamán fontos. Mégis ennek fontossága különösképpen ősszel és télen kap hangsúlyt. Ilyenkor a sajtó különféle megnyilvánulási formáiban számtalan cikkeket közöl az egészséges és változatos táplálkozással kapcsolatban. A fentebb említett időszakok köztudottan a vírusok és megfázások okozta betegségek időszakja, amint ezt bizonyítja az influenza járvány véget elrendelt egy hétig tartó rendkívüli szünet az oktatási intézményekben. Az egészség megőrzése és az immunrendszer megerősítése érdekében gyümölcsök és zöldségfélék fogyasztása, mint különféle vitaminok természetes és könnyen elérhető forrásai kifejezett hangsúlyt kapnak. Intézetünk a Szabadkai Önkormányzattól minden esztendőben a Paulinum napjára ajándékot kapott. Ebben az esztendőben a kapott adomány különféle savanyúságok, befőttek és méz beszerzésére lett fordítva a diákok egészséges étrendjének megtartásának érdekében.